Der frisch zubereite Flammlachs von unserem “Lachsprofi” René Lemoine erfreut sich großer Beliebtheit. Die frischen Lachs-Saiten aus Norwegen werden über aromatischen Buchenholzfeuer geflammt sind – anders als die sonst oft benutzten tiefgefrorenen Fische – besonders saftig und zart. Zum Geheimtipp an dem schönen Stand haben sich in den letzten Wochen die
leckeren Rosmarinkartoffeln entwickelt. Die kleinen Erdäpfel werden mit frischem Rosmarin und Renés geheimer Spezialmarinade gewürzt. Lecker, lecker…
